Ingredientes
500 gr de filé de frango cortado em cubos
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho espremidos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimetão amarelo cortado em cubos
1 xícara de chá de champignon cortados ao meio
1/4 de xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de amendoim torrado
sal a gosto
Preparo
Em uma panela ou frigideira grande coloque metade do azeite, a cebola e o alho e deixe fritar. Retire do fogo e reserve. Faça o mesmo com os pimentões e o champignon e reserve.
Frite o frango até ele dourar, e depois acrescente os pimentões e as cebolas. Refogue por 2 minutos.
Em uma xícara misture o shoyu, o amido e a água, depois leve ao fogo com o restante dos ingredientes. Mexa até que o molho fique grosso.
Acrescente os amendoins na hora de servir.
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