Molho de tomate

Ingredientes

3 kg de tomates maduros picados

1 cebola ralada

2 dentes de alhos espremidos

3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

2 colheres (sobremesa) de sal.

Preparo

Leve ao fogo os tomates, a cebola, o alho, o manjericão e o sal, cozinhe até o tomate ficar bem macio.

Bata no liquidificador e passe na peneira. 

Leve o molho novamente ao fogo e deixe apurar.

Molho de presunto, ervilha e abobrinha

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de abobrinha em fatias finas

1/3 xícara (chá) de ervilha congelada

2 colheres (sopa) de cebolinha em fatias

2 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1/4 colher (chá) de manjericão

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite desnatado

2 colheres (sopa) de queijo mussarela light ralada

80g de presunto em tiras

Preparo

Lave as abobrinhas sob água corrente e corte-as em tiras fininhas desprezando as sementes, reserve.

Pique cebolinha, a salsinha, o manjericão e corte o presunto em tiras (0,5 cm).

Coloque abobrinha, ervilha congelada, cebolinha, a salsinha, o manjericão em uma panela e leve ao fogo baixo para aquecer, cozinhe cerca de 2 a 3 minutos mexendo de vez em quando.

Acrescente a farinha, o leite, o queijo ralado na panela com os legumes, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo esporadicamente.

Acrescente as tiras de presunto, deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo.

Sirva o molho bem quente com a massa de sua preferência.

Molho de manga com iogurte para grelhados

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 colher (chá) de curry

1 pote de iogurte

1 xícara (chá) rasa de manga

Hortelã picada

Preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a manga e o curry. Deixe 5 minutos e tempere com sal. Bata no liquidificador com iogurte e sirva sobre o grelhado polvilhado com a hortelã.

Molho Branco de baixa caloria

1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1/4 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta do reino
1 xícara (chá) de leite desnatado
115 g de cream cheese light
2 colheres (sopa) de cebolinha picada


Preparo

Coloque a farinha, o azeite, o alho, o sal e a pimenta do reino em uma panela, leve ao fogo baixo e deixe refogar por 2 minutos, acrescente o leite de uma vez, mexendo muito rapidamente com um batedor de arames.
Aumente o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo bem.
Desligue o fogo, acrescente o queijo cremoso e mexa até que fique homogêneo.
Acrescente a cebolinha e mexa.
Sirva o molho bem quente sobre a massa de sua preferência.

Torta de Legumes baixa caloria

Ingredientes



3 ovos
1 abobrinha ralada
1 tomate grande picado
1 cenoura ralada
1 colher de sopa de fermento em pó
meia xícara de chá de oleo de canola, milho ou girassol
meia xícara de chá de leite integral
1 lata de atum ao natural escorrida
orégano
pimente do reino
sal
queijo parmesão ralado para polvilhar
farinha de trigo o suficiente para dar consistência de torta



Preparo

Misture todos os ingredientes, até a massa ficar homogênea, com consistência de torta . Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, povilhe o queijo parmesão e o orégano. Leve para assar até dourar.

Chá de maracujá

Eu sou uma pessoa que gosta de chá, e esse é um dos melhores que já tomei, e é bem simples a execução.

Ingredientes


1 l de água
10 colheres de açúcar
5 cravos da Índia
2 paus de canela
Semente e polpa de um maracujá
1 maçã cortada em pedaços




Modo de fazer


Caramelar o açúcar, acrescentar todos os outros ingredientes e deixar ferver por 15 minutos. Coe e tome bem quentinho, uma delicia

Bolo de limão

Esse bolo é simplesmente maravilhoso, um azedinho bom de mais, fácil de fazer, um verdadeiro coringa na cozinha.

Ingredientes

6 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 caixa de gelatina sabor limão
1 colher (sopa) de suco em pó sabor limão
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo



Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de suco em pó sabor limão



Cobertura

Açúcar gelado
Rodelas de limões




Modo de preparo

Bata no batedeira os ovos inteiros, o açúcar e óleo. Depois acrescente o restante dos ingredientes. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

Para o creme basta misturar bem todos os ingredientes, até q fique numa consistência mais cremosa, o suco fara com que isso aconteça devido ao ácido cítrico.

Decore com o açúcar gelado polvilhado sobre o bolo e com as rodelas de limão.




Dicas

- Se quiser trocar o sabor do bolo, basta trocar o sabor da gelatina e do suco
- Coloque o bolo em uma forma grande, por que ele cresce bastante
- Se quiser substituir o suco em pó por suco natural de limão pode ser feito, mas o bolo terá uma validade menor