Molho de presunto, ervilha e abobrinha

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de abobrinha em fatias finas

1/3 xícara (chá) de ervilha congelada

2 colheres (sopa) de cebolinha em fatias

2 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1/4 colher (chá) de manjericão

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite desnatado

2 colheres (sopa) de queijo mussarela light ralada

80g de presunto em tiras

Preparo

Lave as abobrinhas sob água corrente e corte-as em tiras fininhas desprezando as sementes, reserve.

Pique cebolinha, a salsinha, o manjericão e corte o presunto em tiras (0,5 cm).

Coloque abobrinha, ervilha congelada, cebolinha, a salsinha, o manjericão em uma panela e leve ao fogo baixo para aquecer, cozinhe cerca de 2 a 3 minutos mexendo de vez em quando.

Acrescente a farinha, o leite, o queijo ralado na panela com os legumes, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo esporadicamente.

Acrescente as tiras de presunto, deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo.

Sirva o molho bem quente com a massa de sua preferência.