Fofoca de fubá

Essa receita era executada pela minha avó com muita maestria, e ainda bem que ela deixou a receita. Esse é o bolo de fubá mais diferente que eu já vi, ele fica cremoso, e o fubá fica no fundo da forma.


Ingredientes

4 ovos
4 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
2 colheres de margarina
1/2 xícara de amido de milho
2 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 xícara de fubá
1/2 xícara de queijo ou coco ralado


Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a margarina, depois adicione os demais ingredientes até ficar tudo bem misturado, colocar numa forma média de pudim untada e povilhada, levar ao forno médio por aproximadamente 55 minutos.